چرا نیویورک‌تایمز هنوز زنده است؟

چرا نیویورک‌تایمز هنوز زنده است؟

رضا ابراهیم‌زاده، در کارگاه آموزشی  «مدیریت کسب‌وکار در رسانه با تأکید بر مطبوعات» که 24 مهرماه به همت فرهنگسرای تخصصی رسانه در مجتمع مطبوعاتی اصفهان برگزار شد، گفت: پنج تهدید اساسی برای هر صنعت، به‌ویژه رسانه وجود دارد که شامل تهدید تازه‌واردها، تهدید چانه‌زنی خریداران، تهدید کالاها و خدمات جایگزین، تهدید قدرت چانه‌زنی تأمین‌کنندگان مواد اولیه و تهدید رقابت درون صنعت می‌شود.

به گزارش ایسنا، عضو هیئت‌علمی دانشگاه اصفهان با بیان این‌که هر کسب‌وکار باید برای تداوم حیات خود به این پنج تهدید توجه داشته باشد،  ادامه داد: نخستین تهدید، تهدید تازه‌واردهاست. اگر دقت کرده باشید چند سال پیش تعداد فست‌فودها انگشت‌شمار بود اما اکنون در هر خیابان سه مغازه فست‌فود وجود دارد و این یعنی این صنعت ساختار ساده‌ای دارد و هر کس می‌تواند به آن وارد شود. درست برخلاف صنعت هواپیماسازی که سال‌های سال است در انحصار دو شرکت قرار دارد و به دلیل ساختار پیچیده‌اش، هیچ‌کس قادر به راه‌اندازی آن نیست.

او افزود: متأسفانه صنعت مطبوعات در آینده‌ای نزدیک وضعیتی مشابه وضعیت فست‌فودها پیدا خواهد کرد چراکه پلتفرم‌های جدید و نسل چهارم و پنجم وب‌ها، به همه امکان تولید خبر به سبک روزنامه‌ها را می‌دهد و از سوی دیگر با گسترش پدیده شهروند خبرنگاری، راه ورود به این صنعت بسیار هموار شده است. با گسترش این رقبا، تبلیغاتی که عامل زنده ماندن یک رسانه کاغذی است از او گرفته می‌شود و به‌این‌ترتیب زمینه تعطیلی آن فراهم خواهد شد.

این دانش‌آموخته مدیریت رسانه خاطرنشان کرد:  نیویورک‌تایمز نیز زمانی با این مشکل روبه‌رو شد اما برای کم‌کردن تهدید تازه‌واردها سه اقدام انجام داد؛ در نخستین گام به سبک تازه‌واردها عمل کرد. به این معنی که یک ساختار سلسله مراتبی، متشکل از اپلیکیشن، وب‌سایت و شبکه اجتماعی خلق کرد تا مخاطبانش را مجاب کند که در این فضای جدید به سمت خودش برگردند و البته نشر نسخه چاپی خود را نیز برای طیف خاصی از طرفداران ادامه داد.

ابراهیم‌زاده تصریح کرد: اگر تازه‌واردها می‌خواستند با استفاده از شبکه‌های اجتماعی نیویورک‌تایمز را حذف کنند، نیویورک‌تایمز با استفاده از همین شبکه توانست مخاطبان بیشتری را جذب و برای خود فرصت‌های تبلیغاتی جدیدی به‌وجود بیاورد.

این مدرس دانشگاه، دومین گام نیویورک‌تایمز را راه‌اندازی اتاق فکری با حضور روزنامه‌نگاران باسابقه، متخصصان تبلیغات و روانشناسان دانست و گفت: به‌واسطه اطلاعاتی که از تحلیل مخاطبان شبکه‌های اجتماعی این رسانه حاصل می‌شد متخصصان به این نتیجه رسیدند که باید سبک‌های خبری گذشته را کنار بگذارند و متناسب با نیاز مخاطب جدید پیش بروند.

او خاطرنشان کرد: در روانشناسی، شخصیت انسان‌ها به پنج دسته برون‌گرا و درون‌گرا، روان‌رنجور، دلپذیر، کنجکاو و وظیفه‌شناس تقسیم می‌شود و اتاق فکر نیویورک‌تایمز با تکیه بر همین دسته‌بندی، اخبار خود را در بین مخاطبان منتشر می‌کند.

ابراهیم‌زاده ادامه داد: این رسانه، با شناسایی مخاطبان برونگرای خود، از آن‌ها برای نشر تبلیغاتش در سایر ایالت‌ها استفاده می‌کند. از مخاطبان روان رنجورش که تصمیم‌های سریع و غیرمنطقی می‌گیرند، برای پخش خبرهایی که تکانه دارد بهره می‌گیرد. به شخصیت‌های دلپذیر که مورد وثوق عامه هستند امکانات رایگانی می‌دهد تا جذب این رسانه شوند چون می‌داند با جذب این شخصیت‌ها راحت‌تر می‌تواند بر روی دیگران تأثیر بگذارد و اعتماد آن‌ها را جلب کند.

نیویورک‌تایمز هیچ‌گاه خبرهایی که احتمال شایعه بودن آن‌ها زیاد است، برای گروه مخاطبان کنجکاوش نمی‌فرستد، چون می‌داند آن‌ها اهل تحقیق‌اند و برای تبلیغ گرفتن از مخاطبان وظیفه‌شناس استفاده می‌کند چون این افراد حس مسئولیت به روزنامه پیداکرده و به آن کمک می‌کنند.

عضو هیئت‌علمی دانشگاه اصفهان، راهکارهای نیویورک‌تایمز برای مقابله با تهدید قدرت چانه‌زنی مصرف‌کننده را چنین شرح داد: تغییر سیاست قیمت‌گذاری، روشی بود که این رسانه در پیش گرفت. به این شکل که از مخاطبان خواست وارد اپ این رسانه شوند و بعد حین ثبت‌نام از آن‌ها پرسید که دوست دارید درباره چه موضوعی مطلب بخوانید؟ سپس، برای هر موضوع، قیمتی تعیین کرد و به این شکل فرد مجبور نبود هزینه خرید مطالب کل روزنامه را پرداخت کند اما بسیار رندانه، قیمت موضوع‌ها را به شکلی تنظیم کرد که خرید کل روزنامه برای فرد به‌صرفه‌تر باشد و به‌این‌ترتیب، مخاطب ترغیب به خرید کل آن شود.

او افزود: از سوی دیگر، با نشر کوتاه یک خبر و پس از چند روز با پیگیری ویژه آن موضوع توسط افراد درگیر با آن، از فعالان شبکه‌های اجتماعی که فرصت چنین کنکاشی را ندارند، در ازای ارائه مشروح این مطلب، هزینه بالایی درخواست کرد.

ابراهیم‌زاده، یادآور شد: بخش‌بندی مشتریان، موجب شد که نیویورک‌تایمز بداند کدام مخاطب مدیرعامل است، کدام چهره سیاسی، ورزشی و ... و با این اطلاعات بتواند با افراد وارد مذاکره شود و برای درج تبلیغ از آن‌ها پول دریافت کند.

این رسانه حتی این شیوه را برای درج تبلیغ مخاطب معمولی در شبکه اجتماعی خود نیز پیاده کرد و با این کار توانست ضمن وابسته کردن مشتریان به خود، از قدرت چانه‌زنی آن‌ها بکاهد.

این دانش‌آموخته مدیریت رسانه با اشاره به روش غلبه بر تهدید کالا و خدمات اظهار کرد: وقتی چای گران می‌شود، همه به فکر استفاده از یک محصول جایگزین می‌افتند و به‌راحتی نیز آن را پیدا می‌کنند. برای مطبوعات نیز کالای جایگزین به‌وفور یافت می‌شود و  شاهد آن، مدت زمانی است که افراد در شبکه‌های اجتماعی سپری می‌کنند. با توجه به این نکته که کم‌بودن تنوع تفریحی موجب روی آوردن افراد به تلویزیون و شبکه‌های اجتماعی می‌شود، نیویورک‌تایمز با کمپانی‌های تفریحی وارد مذاکره شده و باشگاهی برای مخاطبان خود ایجاد کرده است که تحت شرایطی به آن‌ها امکان تماشای رایگان فیلم‌هایی که هنوز روی پرده سینماست یا رفتن به والت دیزنی را می‌دهد.

او تهدید چانه‌زنی عرضه‌کننده مواد اولیه را چهارمین تهدید مطبوعات دانست و گفت: حتی نیویورک‌تایمز نیز زمان انتخابات باید کاغذ خود را چند برابر می‌خرید اما اکنون با گسترش انواع پلتفرم‌های خود دیگر نیاز چندانی به مواد اولیه‌ای مثل کاغذ ندارد. البته احتمال بروز مشکل با برنامه‌نویس‌ها به‌عنوان تأمین‌کنندگان مواد اولیه در فضای جدید نیز وجود دارد که باید برای آن از ابتدا تمهیدات ویژه‌ای اندیشید.

ابراهیم‌زاده، با تأکید بر این‌که راه عبور از تهدید رقبای درون صنعتی، تهاتر یا همان اتحاد استراتژیک است، خاطر نشان کرد: نیویورک‌تایمز با هالیوود، فاکس نیوز و سایر رسانه‌ها وارد مذاکره شد و در قبال اعطای امتیازاتی از آن‌ها امتیازاتی را دریافت کرد. متأسفانه در فرهنگ ما انعطاف کافی برای همکاری رقبا وجود ندارد اما باید به این توجه کرد که رقابت صرف نیز برخی اوقات ابلهانه می‌شود. برای مثال زمانی دو شرکت روغن نباتی در گردونه این رقابت برای اهدای جایزه به مشتریان افتادند و درحالی‌که قیمت تمام‌شده روغنشان 2 ریال بود، سکه طلا در روغن  انداختند تا مشتریان بیشتری نسبت به رقیب خود جذب کنند و به‌این‌ترتیب متضرر شدند.

او افزود: گاهی رسانه‌ها نیز در گردونه این رقابت می‌افتند و بدون توجه به میزان کارایی شیوه تبلیغاتی حریف، اگر رسانه مقابل، یک بنر تبلیغاتی بزند، آن‌ها دو بنر می‌زنند! باید اتاق فکری متشکل از روانشناسان، کارشناسان تبلیغات و اقتصاد رسانه و... در رسانه‌ها وجود داشته باشد تا میزان کارایی این شیوه‌ها بررسی و سپس بر اساس آن روش مناسب رقابت انتخاب شود.

این مدرس دانشگاه با تأکید بر ضرورت اهمیت مطالعه روش برخورد رسانه‌های موفق دنیا با تهدیدات پیش رو گفت: دنیای کسب‌وکار مطبوعات و مجلات در ایران و جهان، به‌شدت در حال تغییر است و اگر رسانه‌ای برای زنده ماندن، فقط به جذب تبلیغات دل‌خوش باشد، در آینده‌ای نزدیک به مشکل جدی برمی‌خورد.

29 مهر | مهم‌ترین خبر روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

29 مهر | مهم‌ترین خبر روزنامه‌های ورزشی صبح ایران
28 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران 28 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران 28 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران 28 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران 28 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران 28 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

30 مهر | خبر اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

30 مهر | خبر اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران
30 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران 30 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران 30 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران 30 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران 30 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران 30 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران 30 مهر؛ صفحه اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

نقش باکتری روده در مقابله با اثرات مضر غذاهای فرآوری‌شده

نقش باکتری روده در مقابله با اثرات مضر غذاهای فرآوری‌شده

آفتاب‌‌نیوز :

تحقیقات انجام شده روی موش‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد نوعی باکتری روده وجود دارد که می‌تواند با تاثیرات مضر خوراکی‌های فرآوری شده برای سلامتی مقابله کند.

یافته‌های بدست آمده می‌تواند بهبود دهنده روند تولید مواد غذایی و کیفیت محصولات و راهکاری جدیدی در به کارگیری باکتری‌های روده برای مقابله با تاثیرات مضر خوراکی‌های فرآوری شده باشد.

محققان در مطالعات متعددی بر مضرات خوراکی‌های فرآوری شده تاکید کردند و این مطالعات نشان‌دهنده ارتباط مصرف این نوع مواد غذایی با افزایش وزن، چاقی، مقاومت به انسولین و خطر ابتلا به دیابت است.

در این بررسی جدید محققان آمریکایی نشان دادند چگونه نوعی باکتری روده موسوم به Collinsella intestinalis ترکیبات شیمیایی مضر در خوراکی‌های فرآوری شده را تجزیه می‌کند و آن را کم‌خطرتر می‌سازد.

محققان آمریکایی از مدلی استفاده کردند تا تاثیر Collinsella intestinalis بر ترکیب شیمیایی موسوم به fructoselysine مشخص شود. آنان موش‌های آزمایشگاهی را در شرایط استریل شده‌ای پرورش داده، آن‌ها را در معرض گونه‌هایی از باکتری روده انسان قرار داده و با غذاهای فرآوری شده تغذیه کردند.

Fructoselysine بخشی از ترکیبات شیمیایی موسوم به "فرآورده‌های واکنش میلارد" است که در روند فرآوری مواد غذایی بوجود می‌آید. واکنش میلارد واکنشی است شیمیایی میان یک آمینواسید و قند احیا کننده که معمولاً در حضور گرما انجام می گیرد. وجود ترکیب Fructoselysine در مواد غذایی فرآوری شده شایع است. همچنین وجود سطح بالایی از آن در خون با خطر ابتلا به بیماری‌هایی از قبیل دیابت و تصلب شرایین مرتبط است.

به گزارش مدیکال نیوز تودی، محققان در این آزمایش‌ها مشاهده کردند روده موش‌هایی که دارای باکتری Collinsella intestinali است بهتر قادر به تجزیه کردن ترکیب fructoselysine به مواد کم‌ضررتر است.

مصرف موز در وعده صبحانه موجب کاهش وزن می‌شود

مصرف موز در وعده صبحانه موجب کاهش وزن می‌شود

به گزارش خبرنگار مهر، «هیتوشی واتاناب»، برنامه رژیم غذایی با عنوان «رژیم موز در صبحانه» را برای کاهش وزن معرفی می‌کند. در ژاپن این رژیم غذایی به «رژیم موز» معروف است که برای کاهش وزن استفاده می‌شود.

به گفته واتاناب، این رژیم غذایی می‌تواند انرژی بدن را تامین کند، قندخون را تنظیم نماید و متابولیسم را بهبود بخشد.

بهترین نکته این رژیم غذایی این است که نیازی به برنامه‌ریزی برای وعده‌های غذایی و محدودکردن کالری‌ها نیست. حتی ورزش کردن هم به عنوان یک گزینه انتخابی و حتی در قالب پیاده‌روی توصیه می‌شود.

تنها محدودیت این رژیم غذایی این است که حتما در وعده صبحانه فقط موز خورده شود و حتی در تعداد آن هم محدودیت وجود ندارد. همچنین باید در طول روز آب نوشیده شود.

عمدتا در این رژیم، فرد باید با شکم خالی موز بخورد و در ادامه روز برای خوردن هر چیز دیگری آزاد است. فقط باید بعد از خوردن اولین موز و بلافاصله بعد از آن، نوشیدن یک لیوان آب که نه گرم باشد و نه سرد، 20 دقیقه فاصله ایجاد کنید و بعد اگر احساس گرسنگی کرد یک موز دیگر بخورد. این کار موجب تقویت متابولیسم می شود و در نتیجه به کاهش وزن کمک می‌کند.

نکات دیگر قابل توجه در این رژیم غذایی این است که شما اجازه خوردن ناهار و شام عادی‌تان را دارید، فقط این که باید از قاعده 20/80 پیروی نمایید. یعنی اینکه زمانی که 80 درصد احساس سیری کردید دست از غذاخوردن بکشید.

شام‌تان را دیرتر از 8 شب نخورید و حداکثر تا 12 شب بخوابید. بهتر است در میان وعده‌ها هم میوه بخورید.

موز سرشار از نشاسته، فیبر و پتاسیم است. موجب افزایش حس سیری می‌شود و برای طولانی مدت شما را سیر نگه می‌دارد. در نتیجه اشتها شما به غذا کاهش یافته و از پرخوری بین وعده‌های اصلی غذا جلوگیری می‌کند.

طبق استدلال واتاناب، موز بعد از مصرف مستقیما به روده بزرگ می‌رود و در روده کوچک تجزیه نمی‌شود. در روده بزرگ تخمیر شده و باکتری‌های موجود در روده به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تبدیل می‌شوند و این عملکرد موجب جوان‌سازی مجاری گوارشی شده و سلول‌های جدید ایجاد می‌شوند که برای سلامت کل بدن خوب هستند.

بیماران قلبی و کسانی که داروهای مسدودکننده بتا مصرف می‌کنند باید قبل از مصرف موز به این روش، با پزشک‌شان مشورت نمایند. مسدودکننده‌های بتا می‌توانند موجب افزایش پتاسیم در خون شده که تاثیر مخربی بر کلیه‌ها دارد. همچنین بیماران کلیوی هم باید با پزشک‌شان مشورت کنند چراکه کلیه‌ها قادر به دفع میزان پتاسیم اضافی نیستند و در این موارد مصرف زیاد موز می تواند کُشنده باشد.